Кейтеринг на мероприятиях под открытым небом

Мероприятия на открытом воздухе: свадьбы, корпоративные собрания или фестивали, представляют собой уникальный набор задач и возможностей для профессионалов кейтеринга. Обстановка на свежем воздухе добавляет элемент волнения и природной красоты любому мероприятию, но успешное обслуживание мероприятий на открытом воздухе требует тщательного планирования и исполнения. Компания Товарищ Полковник на сайте https://polkovnik-men.ru/o-kompanii/dlya-soiskatelej предлагает ознакомиться с условиями организации праздников.

Меню

Погода может быть непредсказуемой, поэтому гибкость является ключевым фактором при планировании меню на открытом воздухе. Выбирайте блюда, которые выдерживают перепады температур и сохраняют свое качество даже под солнцем или дождем. Избегайте продуктов, которые могут быстро испортиться. Легкие и освежающие блюда популярны в теплую погоду, в то время как более сытные блюда могут больше подойти для более прохладного климата.

Выбор напитков имеет решающее значение на мероприятиях на открытом воздухе, особенно в теплое время года. Организуйте креативные станции для напитков с настоянной водой, чаем со льдом и освежающими безалкогольными напитками. Для мероприятий, где допускается употребление алкоголя, выбирайте фирменные коктейли, которые передают дух мероприятия.

Логистика и инфраструктура

Организация питания на открытом воздухе часто требует привлечения дополнительной инфраструктуры. Это могут быть:

• переносные кухни,
• холодильные установки,
• палатки для приготовления и подачи пищи.

Надлежащие источники питания, утилизация отходов и надлежащее освещение также необходимы для создания комфортного обеденного процесса.

Комфорт

Позаботьтесь о комфорте посетителей, обеспечив достаточное количество сидячих мест, тень и защиту от непогоды. Обстановка в стиле пикника или традиционная расстановка сидячих мест, убедитесь, что гости могут наслаждаться трапезой с комфортом. Не забывайте о таких факторах, как борьба с насекомыми и аллергией.

Придерживайтесь экологически чистых методов организации питания, используя компостируемую столовую посуду, многоразовые сервировочные принадлежности и, по возможности, закупая их на месте. Сведите к минимуму количество отходов благодаря продуманному контролю порций и инициативам по переработке отходов. Расскажите о своей приверженности устойчивому развитию, поскольку экологически сознательные методы хорошо сочетаются с современными посетителями мероприятий.