Вход
А уже
6 декабря, вторник
  • Сегодня
    небольшая облачность
    -15°C..-8°C
  • $
    63.9242=Р
    -0.2286
  • 67.7660=Р
    -0.7043
  • ¥
    56.0223=Р
    -0.2694
3 сообщения
от коммунальных служб

У хлеба недостатков хватает…

У хлеба недостатков хватает…

83 % уссурийцев приобретают хлеб и хлебобулочные изделия каждый день. Это показал социологический опрос. Причем половина опрошенных в первую очередь смотрит не на цену товара, а на внешний вид и качество. Однако, товар первой необходимости не всегда соответствует ГОСТу. Это выяснили специалисты на смотре - конкурсе качества хлебобулочных изделий.

Самый востребованный продукт в магазинах - хлеб. Однако хлебобулочные изделия тоже пользуются большим спросом. Булочки и батоны покупают каждый день 27% уссурийцев. Сегодня на столах экспертов батоны. Для дегустации отобрали 4 вида, причем у разных производителей.

В комиссии директора хлебных предприятий, технологи, и эксперты. Те, кто знает толк в хлебе. Специалисты оценивали внешний вид, форму, цвет. Запах, состояние мякиша и вкус тоже играют важную роль.

Недостатков много. Мука не высшего сорта. Плохой замес. Практически к каждому представленному образцу у экспертов были претензии. Повышенная влажность, пористость - это нарушение технологии приготовления.
Впервые в дегустационную комиссию вошли не только эксперты по хлебу. На смотр качества пригласили и обычных покупателей. Их тоже попросили оценить продукцию.

Первое место по всем показателям заняло предприятие 'Нива- хлеб'. К этому производителю, как у экспертов, так и у покупателей не возникло никаких претензий. На 2 месте уссурийский хлебозавод и на 3 – «Токис хлеб». Двум остальным производителям: частному предпринимателю Трузян и уссурийскому хлебному дому придется больше внимания уделять технологии производства, чтобы товар соответствовал ГОСТу.

← Предыдущая
«Урок дочкам» и уссурийским зрителям от режиссера Ольги Хальченко
Следующая →
На конкурсе 'Мисс Приморье' наш город представят 4 красавицы

Отправляя комментарий, вы принимаете правила комментирования материалов сайта.

Комментарии