Россельхознадзор забраковал опасные для здоровья продукты из Уссурийска

Лабораторные исследования продукции двух предприятий выявили несоответствие санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям. Максимально допустимое содержание вредоносных микроорганизмов в полуфабрикатах и готовой продукции оказалось превышено в десятки раз.

ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора в рамках ветеринарной сертификации проведены исследования полуфабрикатов и готовой продукции, изготовленных на двух приморских предприятиях. Результат неутешительный — пищевая продукция представляет опасность для потребителей.

Так, в сырниках, произведенных одним из предприятий Арсеньева, максимально допустимое содержание плесени оказалось превышенным более чем в 5 раз. Кроме того, лабораторные исследования показали в них наличие бактерии группы кишечной палочки. Эти же микроорганизмы были обнаружены в замороженных варениках с капустой, но их бактериальная обсемененность оказалась превышенной аж в 75 раз.

Продукция уссурийского предприятия также не прошла тесты на пригодность в пищу. В биточках из кальмара общая бактериальная обсемененность была превышена почти в 10 раз при наличии все той же кишечной палочки. Подобные же результаты получены при анализах салата из сельди и салата из папоротника, с той лишь разницей, что их бактериальная обсемененность была превышена в 5 и 12 раз. Это показатели могут указывать на нарушение санитарно-гигиенических норм при производстве продукции или условиях ее хранения.

Употребление в пищу продуктов, в которых превышено максимально допустимое количество бактерий, может стать причиной пищевых расстройств, а некоторые виды плесени могут стать причиной различных заболеваний, таких как аллергия, респираторные и онкологические заболевания.