Уссурийское предприятие общепита уличено в нарушении ветеринарно-санитарных правил

Товаровед одного из уссурийских пунктов общественного питания из-за незнания ветеринарно-санитарных правил принимала на кухню сырье без документов, подтверждающих его безопасность.

Проверка выполнения ветеринарно-санитарных правил, проведенная сотрудниками Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в отношении одного из пунктов общественного питания, расположенного в Уссурийске на ул. Тимирязева, выявила нарушение, допущенное товароведом предприятия. Не зная, что все сырье, поступающее на кухню, должно сопровождаться документами, подтверждающими безопасность продукции, она приняла 15 кг говяжьей печени, 44 кг кальмара, 18 кг курильского окуня, 22 кг кеты и 360 куриных яиц. Подобное нарушение — не единичное, ранее владельцы нескольких уссурийских кафе уже привлекались к ответственности за отсутствие ветеринарных сопроводительных документов.

При составлении протоколов об административном правонарушении в отношении должностного и юридического лиц, товаровед признала свою вину. Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области предприятию общественного питания выдано предписание на устранение нарушения с постановкой его исполнения на контроль надзорным органом.