Полезные сведения о витаминах

Все ярче светит солнышко, приближается долгожданная весна... Именно этот период является особенно важным для получения дополнительной силы организма - витаминов. Какие именно витамины особенно важны для нашего организма?

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Этот витамин не вырабатывается ор­ганизмом. Аскорбиновая кислота со­держится во многих свежих овощах и плодах, но наиболее богаты ею шипов­ник, яблоки, зелень петрушки и укропа, белокочанная капуста, смородина, по­мидоры, цитрусовые и картофель.
 

Витамин В1 (тиамин)

Содержится этот витамин во многих продуктах растительного и животного происхождения, но больше всего тиа­мина в дрожжах, хлебе грубого помола, бобовых, овощах, почках, печени, говя­дине, баранине и яичном желтке. Недо­статок этого витамина в пищевом раци­оне проявляется главным образом в тех или иных нарушениях функций мышц и нервной системы.
 

Витамин В2 (рибофлавин)

Недостаток витамина В2 приводит к головным болям, снижению аппетита, утомляемости; в более тяжелых случа­ях - к нежелательным изменениям ко­нъюнктивы глаз, кожи и нервной сис­темы.
Больше всего витамин В2 содержит­ся в мясе, печени, молоке, сыре, творо­ге и курином яйце.

Витамин В6 (пиридоксин)

Чаще всего авитаминоз В6 наблюда­ется при длительном отсутствии в пи­щевом рационе молока и молочных продуктов. Недостаток этого витамина проявляется такими симптомами как тошнота, снижение аппетита, повышенная возбудимость. Основные источники пиридоксина -молоко, творог, сыр, гречневая и овся­ная крупы, мясо и субпродукты, кури­ное яйцо, рыба, хлеб из муки грубого помола.
 

Витамин А

Недостаток его в пище проявляется нарушением функции органов зрения,
снижением сопротивляемости орга­низма инфекционным болезням, оро­говением слизистых оболочек ряда органов кожи. Витамином А наиболее богаты печень трески, желток курино­го яйца, сливки, сливочное масло, ры­бий жир. Провитамин А - каротин - ве­щество, из которого организм человека синтезирует витамин А. В больших ко­личествах содержится в моркови, ябло­ках, сладком перце, петрушке, щавеле, в абрикосах, шпинате и салате.
 

Витамин D

Этот витамин активизирует работу щитовидной и паращитовидной желез. Отвечает за нашу костную систему, ре­гулируя обмен кальция и фосфора, по­вышает всасывание этих элементов из кишечника, способствует их усвоению и отложению в костях. Помогает «со­держать в порядке» центральную не­рвную систему,. Этот витамин способен синтезироваться в коже человека, но при обязательном облучении ее солн­цем или ультрафиолетовым (кварцевым) облучателем. Поэтому, чтобы подпитать организм витамином D, надо стараться летом принимать солнечные воздуш­ные ванны, хотя бы по 15-20 минут.

В аптеках имеются комплексы витами­нов: «Центрум», «Витрум», «Алфавит», «Макровит», «Ревит», «Ундевит», «Муль-титабс» и многие другие. Эти витаминные комплексы предназначены для людей разного возраста. Кроме того, каждый препарат имеет свое назначение.

Статья предоставлена журналом "Каталог Качества Приморье"